Nachdem selbst in angesagten Cocktailbars kaum mehr Strohhalme und Einwegdekorationen zum Mixgetränk gehören und namhafte Restaurants Stoffservietten wiederbelebt haben, steht Nachhaltigkeit in der Gastronomie weiter im Fokus. Auch bei Terrassen setzt sich der Trend nach mehr Umweltbewusstsein weiter durch. Das deutete sich bereits im Herbst 2019 an, als Gastwirte vermehrt ihre gasbetriebenen Heizstrahler in verschiedensten Ausführungen abbauten und stattdessen kuschelige Decken an die Gäste verteilten.
Terrassen-Heizungen sind 2020 ein NoGo
In der Tat hat diese Energieverschwendung Überhand genommen. Geschätzt 1,8 Millionen Terrassenheizstrahler sind in Europa verkauft worden, die vorwiegend für Biergärten und Straßencafés angeschafft wurden. Aber auch in Gärten hinter dem schicken Einfamilienhaus wurden häufiger derartige Wärmequellen mit Gasbetrieb gesehen oder große, offene Feuerstellen. Heizstrahler für Terrassen sorgen mit bis zu 4 kWh für verträgliche Temperaturen. Allerdings wurden durch diese Konstruktionen rund 7 Milliarden kWh Heizleistung pro Jahr direkt in die Natur geblasen. Dies würde ausreichen, um 1,5 Millionen Haushalte ganzjährig mit Energie zu versorgen – Heizung und Strom.
Gastronomieausstatter reagieren prompt
Fast alle Anbieter von Gastroartikeln haben den Trend aufgenommen, genau wie renommierte Hersteller. Auf den Titelseiten der Gastro-Kataloge prangen jetzt statt Heizstrahlern tief heruntergezogene Terrassenschirme mit Durchmessern von bis zu zehn Metern. Diese können zudem mit flexiblen Wänden abgehangen werden, sodass mit wenigen Handgriffen ein gemütliches und dekoratives Zeit entsteht. Eine Neuheit ist die verschiebbare Terrassenüberdachung, die ursprünglich für die private Gartenterrasse konzipiert wurde. Mit der Optik eines Wintergartens bestechen diese Innovationen durch die flexiblen Möglichkeiten. Es sind Varianten verfügbar, bei denen die gläsernen Wände mit Fenstern versehen sind. Aber das Dach lässt sich wie bei einem Cabrio öffnen. Andere Konstruktionen funktionieren nach dem Prinzip einer Rolllade, sodass Wände und Dach bei Bedarf eingefahren werden können.
Auch im Privatbereich sind flexible Terrassenbedachungen weiter Trend
Es ist anzunehmen, dass die gestiegene Vorliebe für prachtvoll blühende Pflanzen aus exotischen Ländern einer der Gründe ist, warum sich immer mehr Eigenheimbesitzer für die flexible Form eines Wintergartens entscheiden. In heißen Sommern kann Orchideen und Karnivoren ein optimales Wachstumsklima geboten werden. Spielt die Witterung einmal nicht mit, lässt sich mit wenigen Handgriffen eine geschützte Umgebung herstellen, ähnlich einem Treibhaus. In einer solch grünen und farbenprächtigen Oase fällt es den Bewohnern zudem erheblich leichter, Erholung vom Alltag zu finden. Überdies sind derartige Verglasungen von Terrassen überaus umweltschonend. Dank der exzellenten Isolierung ist nur bei frostigen Temperaturen ein Heizquelle überhaupt notwendig. Meist reichen schon einige wenige Kerzen, um einen Abend in der gemütlichen, naturnahen Terrassenatmosphäre genießen zu können.
Renaissance der Holzmöbel für Terrassen
Mit den flexiblen Terrassenbedachungen kehrt auch das stilvolle Mobiliar aus Holz wieder zurück, allerdings in zeitgemäßem Design. Passend zu den tropischen Pflanzen werden extrem strapazierfähige und bequeme Gartenmöbel aus Rattan oder als Korbgeflecht angeboten. Massivholzmöbel mit stilvollen Sitzauflagen sind in rustikalen Versionen ebenso erhältlich, wie solche in futuristischem Design. Aber: Zu den Sitzmöbeln werden Tische mit Rauchglasplatten oder solche aus Steinzeug empfohlen. Das eröffnet variantenreiche Möglichkeiten beim Interieur, denn diese Kombination von Glas, Holz und Stein setzt sich zunehmen auch in der modernen Architektur immer mehr durch.
Fazit: Die erholsame Gartenzeit 2020 wird ein inspirierendes Erlebnis
Während Pavillons mit Kunststoffbezug und einfallslos gestreifte Markisen in der Käufergunst erheblich verloren haben, sind flexibel Verglasungen im Privatbereich voll im Trend, genau wie in der Gastronomie. Ebenso finden sich immer mehr Liebhaber für exotische Pflanzen, von der Honigpalme bis zur fleischfressenden Karnivore. Und wer seine Terrasse komplett neu einrichten will, der kommt kaum mehr um Gartenmöbel aus Holz herum, die in facettenreichen Ausführungen erhältlich sind.
Veröffentlicht von:
- Alexandra Rüsche gehört seit 2009 der Redaktion Bauen-Wohnen-Aktuell.de an. Sie schreibt als Journalistin über Hausbau, Inneneinrichtung, Energiesparen, Gartengestaltung, Pflanzen und Haustiere, sowie Innovationen. Alexandra ist Mitglied im DPV (Deutscher Presse Verband - Verband für Journalisten e.V.). Sie ist über die Mailadresse der Redaktion erreichbar: redaktion@bauen-wohnen-aktuell.de
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Wir wollen eine Terrasse für unser Restaurant bauen lassen, wobei ich den Akzent auf Nachhaltigkeit mache. Für Anbieter aus der Gastronomie passt das Holzmöbel ganz gut, denn es eine rustikalen Version für das Cafe-Design ist. Danke für die anderen Tipps für Terrassen!
Schön, dass Gartenmöbel aus Holz wieder im Trend sind. Ich finde es auch super, dass die Nachhaltigkeit nun endlich ein Trend geworden ist. Auch ich überlege meine Terrasse naturnah zu gestalten und hoffe meine Tischlerei kann mir dabei helfen.
Was für ein hilfreicher Artikel zum Thema Gastronomiekonzepte! Das ist alles echt gut zu wissen. Die Informationen werde ich mir zu Herzen nehmen für die Zukunft.
Beim Bau unseres Hauses haben wir auf einen modernen Stil, mit einem Mix aus Glas, Holz und Stein gesetzt. Die Terrasse soll nun im gleichen Look folgen. Gerade die Möglichkeit mit diesen Materialien das Rustikale und Moderne zu vereinen gefällt uns sehr gut.